CLE中国授权展 2025.10.15-17 上海新国际

上次說到全世界都在開IP和品牌酒店，今天再來扒一扒全世界大企業品牌都在悄然開的餐飲。之前也說過，IP+餐廳的模式并不稀奇，許多動漫IP都玩得很666。可既然是全世界都在開的IP餐廳，怎么少得了高奢版的大企業品牌，他們玩起消費者場景體驗來，都是大手筆啊！

奔馳開體驗旗艦店

近日，位于上海外灘金融中心的奔馳Mercedes me城市體驗店正式開業。不同于其他4S店，奔馳Mercedes me城市體驗店集吃喝玩樂體驗于一身。奔馳Mercedes me上海體驗店是繼漢堡、慕尼黑、東京、米蘭、香港以及北京之后，在全球范圍內開設的第七家城市體驗店。

上海體驗店正對16鋪碼頭，坐擁外灘風光，上下兩層足足1250㎡，色彩搭配和線條設計都具有很強的視覺沖擊力。除了具有新車展示及零售服務之外，還經營川菜和西餐。

與此同時，消費者還可以購買一大波奔馳周邊產品。此外還有專門的奔馳周邊產品零售區，包括為上海量身定制的城市系列商品。從皮具到香薰瓶，均出自大師之手，無不在傳遞“無處不時尚”的都市生活態度。

店內奔馳的周邊售賣區

Mercedes me體驗店是奔馳“完美客戶體驗”戰略的一部分，體驗店不僅對奔馳客戶開放，更是對所有消費者開放。北京梅賽德斯奔馳銷售服務有限公司總裁兼首席執行官倪愷認為，汽車行業的服務早已不是簡單針對汽車產品和服務本身了，奔馳希望可以通過Mercedes me體驗店這樣一個全方位生活體驗來加強中國消費者對品牌體驗和溝通平臺的交流。

雷克薩斯跨界餐飲業

高端消費品牌正逐漸從賣品牌、賣產品到賣生活方式轉變。

2013年，雷克薩斯為了樹立品牌形象，在東京青山區開設了第一家品牌體驗空間，從汽車行業首次跨界到了餐飲業。這是一家集合了咖啡廳、餐廳、酒吧和手作精品零售店為一體的獨立建筑，命名為“Intersect by Lexus”。

在咖啡廳，你可以坐在雷克薩斯LF-A超級跑車內飾的沙發皮座、大理石餐桌上享用咖啡甜品和下午茶，享受汽車內飾的舒適；在酒吧，品酒的同時，消費者還能聽到由專供雷克薩斯車內音響Mark Levinson所播放的音樂；而在走廊和廁所里，隨處都能看到植入的雷克薩斯和豐田的各種創意廣告。

Gucci開咖啡館和餐廳

2015年，Gucci在全球開設的第三家簡餐店“1921Gucci餐廳”在上海環貿iapm商場開業。像之前Gucci在意大利佛羅倫薩古馳博物館底層有一家咖啡館，在日本銀座也有一家Gucci的咖啡館，但是在中國上海開業的這家“1921Gucci餐廳”還是第一次以餐廳的形式出現。

據了解，“1921Gucci餐廳”價格算是比較親民，午餐人均150元，晚餐人均300元。店經理還會解釋每一道菜的食材以及與Gucci品牌的聯系。

飛利浦開智能咖啡館

相對于其他汽車和奢侈品牌，飛利浦給人的印象是家庭電器制造商。近日，他們也在中國開首家智能咖啡館PH+ COFFEE。

PH+ COFFEE位于北京的金融大街，面積為170㎡。這里是金融機構和企業的聚集地，消費群體主要是高收入白領。

PH+ COFFEE主打傳統意式咖啡，這家咖啡店的最特別之處在于自動點餐區，顧客們可以自主利用操作臺上的飛利浦全自動咖啡機制作咖啡，除了體驗感方便智能，還能增強顧客對PH+ COFFEE這個品牌的認知度。

隨著新型消費群體的崛起，高端品牌里單一原始的產品已經無法滿足消費者的多樣化需求了，任何品牌的需求也從基本功能延伸到價值品味再到多樣化結構，逐步從廣告的功能性賣點到情感性需求轉化，而相對來說，餐飲行業門檻較低，營銷花樣較多，這使得高端品牌跨界餐飲成了一個突破口。

同時，高端品牌跨界餐飲打破消費者原有的認知，把熟悉的IP品牌拓展到不同的領域，或者跟一個不同類的產品結合，還能增加新穎度，刺激消費者的消費認知。何樂而不為呢？